Zusammensetzung
Unsere feinen Pralinen sind in liebevoller Handarbeit mit erlesenen Rohstoffen und natürlichen Zutaten hergestellt. Wir beziehen unsere Couverture bei der Firma Felchlin: Richtlinien zur Beschaffung.
Erdbeere Pfefferminz
Weisse Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilch-, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille- Extrakt, Kakao mindestens 36 %), 17 % Erdbeeren, Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille, Kakao mindestens 52 %), Rahm, Zucker, Invertzucker, Butter, Pektin (Verdickungsmittel (Pektin) Säuerungsmittel (Kaliumnatriumtartrat), Säureregulator (Polyphosphate)), Pfefferminz Öl, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1819.3 kJ/461.7 kcal, Fett 27.6 g – davon 16.5 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 43.1 g – davon 42.7 g Zucker, Eiweiss 3.9 g, Salz 0.1 g
Erdbeere Rosapfeffer
Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille, Kakao mindestens 52 %), 18 % Erdbeeren, Milch-Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver (CH), Kakaomasse, Butterfett (CH), Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Zucker, Rahm, Invertzucker, Butter, Pektin (Verdickungsmittel (Pektin) Säuerungsmittel (Kaliumnatriumtartrat), Säureregulator (Polyphosphate)), Rosa Pfeffer, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1779.8 kJ/453.6 kcal, Fett 26 g – davon 15.6 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 44.3 g – davon 42.9 g Zucker, Eiweiss 3.1 g, Salz <0.1 g
Salted Caramel Herz
Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), Rahm, Zucker, Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Butterfett, Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Bienenhonig, Butter, Glucose, Kakaobutter, Fleur de sel, Vanille (Bourbon), Blattgold 22K
Nährwerte pro 100 g: Energie 2140.7 kJ/511.3 kcal, Fett 32.4 g – davon 19.5 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 56.3 g – davon 53.9 g Zucker, Eiweiss 7.1 g, Salz 0.3 g
Limetten Basilikum
Weisse Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilch-, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille- Extrakt), Rahm, Milch-Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver (CH), Kakaomasse, Butterfett (CH), Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Marzipan (Zucker, Mandeln 35 %, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glucosesirup, Invertase), Couverture (Kakaokerne 60 % (Bolivien), Zucker, Kakaobutter), 4 % Limettenmark, Invertzucker, Vanille-Couverture Emulgator (Sojalecithin), Zitrone, Zucker, 1 % Basilikumpaste (Basilikum 42 %, Rapsöl, Pflanzenfett gehärtet (Raps und Kokosfett), Speisesalz jodiert, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Zucker, Verdickungsmittel Xanthan), 0.2 % Basilikum getrocknet, Konservierungsmittel (Sorbinsäure), Lebensmittelfarbstoff (Eisenoxide)
Nährwerte pro 100 g: Energie 2716.2 kJ/650.5 kcal, Fett 43.7 g – davon 24.2 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 56.3 g – davon 53.9 g Zucker, Eiweiss 7.1 g, Salz 0.3 g
Milch Truffes hell
Milch-Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver (CH), Kakaomasse, Butterfett (CH), Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, natürliche Aromen, Emulgator (Sojalecithin)), Rahm, Invertzucker, Butter, Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
Nährwerte pro 100 g: Energie 2168.6 kJ/519.2 kcal, Fett 36.6 g – davon 22.1 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 41.9 g – davon 41.2 g Zucker, Eiweiss 5.3 g, Salz 0.2 g
Rocher im Chübeli
30 % Mandeln, Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Butterfett, Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Pralinecreme (Zucker, Mandeln 23 %, pflanzliche Fette und Öle (Kokosfett, Kakaobutter, Sonnenblumenöl, Illipebutter, Shea Butter), Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextrakt, Feuchthaltemittel (Sorbit)), Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalezithin), natürliches Aroma, natürliches Vanillearoma), Zucker, Kakaobutter
Nährwerte pro 100 g: Energie 2372.7 kJ/567.4 kcal, Fett 41.4 g – davon 12.1 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 38 g – davon 35.7 g Zucker, Eiweiss 9.8 g, Salz 0.1 g
Rüebli Orange
Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille, Kakao mindestens 52 %), Couverture (Kakaokerne 60 % (Bolivien), Zucker, Kakaobutter, Kakaoanteil mind. 68 %), 13 % Rüeblisaft (Säuerungsmittel (natürliche L+ Milchsäure)), Rahm, Zucker, 4 % Orangensaft, Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Kakaokerne, Rahmpulver, Vanille), 1 % Orange, Butter, Pektin (Verdickungsmittel (Pektin) Säuerungsmittel (Kaliumnatriumtartrat), Säureregulator (Polyphospate))
Nährwerte pro 100 g: Energie 1862.0 kJ/445.4 kcal, Fett 28.6 g – davon 17.3 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 41.2 g – davon 39 g Zucker, Eiweiss 3.4 g, Salz < 0.1 g
Vanille Truffes dunkel
Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), Rahm, Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, natürliche Aromen, Emulgator (Sojalezithin)), Invertzucker, Butter, Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
Nährwerte pro 100 g: Energie 2115.4 kJ/506.6 kcal, Fett 36.4 g – davon 21.9 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 39.8 g – davon 38.3 g Zucker, Eiweiss 3.7 g, Salz <0.1 g
Knospe mit Caramel
Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Butterfett, Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Rahm, Zucker, Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalezithin), natürliches Aroma, natürliches Vanillearoma), Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Kakaopulver, natürliches Aroma, Emulgator (Sojalezithin)), Butter, Invertzucker, Glucose, Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1648,8 kJ/394,6 kcal, Fett 26.2 g – davon 15.8 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 36.2 g – davon 35 g Zucker, Eiweiss 3.3 g, Salz 0.1 g
