Zusammensetzung
Unsere feinen Pralinen sind in liebevoller Handarbeit mit erlesenen Rohstoffen und natürlichen Zutaten hergestellt. Wir beziehen unsere Couverture bei der Firma Felchlin: Richtlinien zur Beschaffung.
Champagner Truffes (alkoholhaltig*)
Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, natürliche Aromen, Emulgator (Sojalezithin), Zucker, Milch-Couverture: (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver (CH), Kakaomasse, Butterfett (CH), Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Rahm, Vanille-Couverture: (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), 8 % Marc de Champagne, Invertzucker, Butter
Nährwerte pro 100 g: Energie 2115.2 kJ/505.1 kcal, Fett 28.1 g – davon 17 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 52.1 g – davon 51.3 g Zucker, Eiweiss 3.6 g, Salz <0.1 g
Glühwein Truffes (alkoholhaltig*)
Vanille-Couverture: (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, natürliche Aromen, Emulgator (Sojalezithin), Rahm, 12 % Glühwein (Sulfit), Zucker, Couverture Ruby: (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalezithin), Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma), Invertzucker, Glucose, Butter, Verdickungsmittel (Pektin), Gewürze, Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1997.4 kJ/477.3 kcal, Fett 29.5 g – davon 17.8 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 47.5 g – davon 45.6 g Zucker,
Eiweiss 3.4 g, Salz, <0.1 g
Salted Caramel Herz
Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), Rahm, Zucker, Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Butterfett, Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Bienenhonig, Butter, Glucose, Kakaobutter, Fleur de sel, Vanille (Bourbon), Blattgold 22K
Nährwerte pro 100 g: Energie 2140.7 kJ/511.3 kcal, Fett 32.4 g – davon 19.5 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 51.1 g – davon 48.5 g Zucker,
Eiweiss 2.7 g, Salz 0.3 g
Tiramisu (alkoholhaltig*)
Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), Couverture (Zucker, Palmkernöl, Rahmpulver (CH), Sonnenblumenöl, Palmöl, Magermilchpulver (CH), Molkenpulver (CH), Emulgator (Sojalezithin), Aroma), Rahm, Zucker, Weizenmehl, Butter, Invertzucker, Amaretto, Rohr-Rohzucker, Eigelb (BE und CH), Kaffee, Backtriebmittel (Weinstein, Natriumbicarbonate, Stärke), Fleur de sel
Nährwerte pro 100 g: Energie 2334.1 kJ/557.9 kcal, Fett 37.2 g – davon 21.6 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 48.4 g – davon 43.5 g Zucker,
Eiweiss 4.1 g, Salz 0.2 g
Pflaumen Portwein- Marzipan (alkoholhaltig*)
Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), 14 % Pflaumen (Kaliumsorbat), 14 % Marzipan (Zucker, Mandeln, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glucosesirup, Invertase)), Couverture: (Maracaibo Classificado 65 % (Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sojalezithin), Vanille*Madagaskar), 12 % Portwein (Sulfit), Rotwein (Sulfit), Rahm, Pflümlischnaps, Butter, Invertzucker, Zimt
Nährwerte pro 100 g: Energie 1824.7 kJ/436.2 kcal, Fett 23.9 g – davon 13 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 44.1 g – davon 38.4 g Zucker,
Eiweiss 3.5 g, Salz <0.1 g
Vanille Truffes dunkel
Vanille-Couverture (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), Rahm, Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, natürliche Aromen, Emulgator (Sojalezithin)), Invertzucker, Butter, Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
Nährwerte pro 100 g: Energie 2115.4 kJ/506.6 kcal, Fett 36.4 g – davon 21.9 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 39.8 g – davon 38.3 g Zucker,
Eiweiss 3.7 g, Salz <0.1 g
Knospe mit Caramel
Couverture (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Butterfett, Emulgator (Sojalezithin), Malzextraktpulver, Vanille), Rahm, Zucker, Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Aroma, natürliches Vanillearoma), Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Kakaopulver, natürliches Aroma, Emulgator (Sojalecithin)), Butter, Invertzucker, Glucose, Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1648,8 kJ/394,6 kcal, Fett 26.2 g – davon 15.8 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 36.2 g – davon 35 g Zucker,
Eiweiss 3.3 g, Salz 0.1 g
Zimtstern (alkoholhaltig*)
Vanille-Couverture: (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Molkenpulver, Emulgator (Sojalezithin), Vanille), Rahm, Milch-Couverture: (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver (CH), Kakaomasse, Butterfett (CH), Emulgator (Sojalezithin), Gerstenmalzextraktpulver, Vanille), Couverture (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Pflanzliche Öle (Palmkern, Palm), Kakaopulver, natürliches Aroma, Emulgator (Sojalezithin)), Couverture (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sojalezithin), natürliches Vanillearoma), Butter, Rum, Konservierungsmittel (Sorbinsäure), Gewürz
Nährwerte pro 100 g: Energie 1608.1 kJ/383.6 kcal, Fett 28.8 g – davon 17.3 g gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 26 g – davon 24.8 g Zucker,
Eiweiss 3.3 g, Salz <0.1 g
*Wichtig: Nicht geeignet für Kinder/Jugendliche
